জেনে নেই শিমের যত পুষ্টিগুণ


পুষ্টিগুণে ভরপুর শিমে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ও মিনারেল। তাছাড়া শিমের বিচি শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে। যারা মাছ, মাংস খান না তাদের জন্য শিমের বিচি শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারে।

আসুন জেনে নেই শিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে-

— শিমে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে। তবে এতে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, জিংক ও মিনারেল। যা শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ও বেশ জরুরি।

–শিমে থাকা খনিজ চুল পড়া রোধে সহায়তা করে।

— পরিপাকের জন্য খুব দরকারি এই শিম। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার, তাই কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত রোগীদের জন্য শিম খুবই উপকারী।

— শিম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া শিম কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধেও কার্যকর।

–গর্ভবতী নারী ও শিশুর অপুষ্টি দূর করতে শিম বেশ উপকারী।

— শিমে সিলিকন জাতীয় উপাদান থাকে যা হাড় সুগঠিত করে।

–শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে শিম।

— শিমের মধ্যে থাকা ফাইবার বা আঁশ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত শিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে আসে। এছাড়া শিমের বিচিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উভয় উপাদানই রয়েছে যা হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণ করে।

–শিমের ফুল রক্ত আমাশয় দূর করতে সাহায্য করে।

–শিমের দানায় ভিটামিন বি- ৬ ভালো পরিমাণে থাকায় তা স্নায়ুতন্ত্র সুস্থ রাখে ফলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।

 





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *